A tan solo un paso de nuestra frontera, el sur de Francia se muestra como un destino perfecto, ofreciéndonos espectaculares paisajes y ciudades y pueblos cargados de historia. Por eso, aquí tienes nuestra propuesta para disfrutar de qué ver en Toulouse y Carcasona en 3 días.
Antes de empezar con la descripción de nuestro viaje, tenemos que destacar que una de las preguntas que más nos hacéis es acerca de cúal es la mejor época para hacer este viaje. Aunque cualquier momento es bueno, la mejor época para viajar a Occitania es durante la primavera (mayo y junio) o el inicio del otoño (septiembre y octubre). El clima es suave, los viñedos están en su máximo esplendor y podrás disfrutar de las terrazas de Toulouse sin el calor intenso del verano o el frío húmedo del invierno.
Días 1 y 2: Toulouse, conociendo «La Ciudad Rosa»
Toulouse es muy conocida por los tonos de luz a determinadas horas del día. Sus edificios construidos con ladrillo visto le han otorgado el sobrenombre de La Ciudad Rosa. En el momento en que el sol comienza a caer sobre el río Garona, es cuando entenderás por qué tantos viajeros se enamoran de este rincón francés.
Como solemos hacer desde Mi Tiempo es tu Viaje, nuestra recomendación es comenzar la visita a Toulouse reservando un Freetour para tener una primera toma de contacto con la ciudad. Los guías nos mostrarán los puntos claves de la ciudad, nos contarán su historia y las anécdotas más relevantes. Nuestra propuesta es reservar en las app´s de Civitatis o Get your guide.
El corazón histórico y la Basílica de San Sernín
Comenzamos el primer día en la Basílica de San Sernín de Toulouse. Este templo es una de las joyas del románico más importantes de Europa y una parada fundamental para los peregrinos del Camino de Santiago. Su arquitectura es imponente, pero el silencio que se respira en su interior es lo que realmente te reconecta contigo mismo.
Luego no hay nada mejor que ir recorriendo las calles del centro histórico y terminar en la impresionante Plaza del Capitolio, donde nos encontramos con las actuales sedes del Ayuntamiento y la Ópera Nacional. Continuando nuestra caminata llegaremos a la Catedral de Saint – Etiene, donde lo primero que nos llama la atención es la mezcla de estilos, ya que nos podemos encontrar desde rasgos Románicos hasta Góticos. Si estamos cansados, podremos relajarnos y tomar algo en alguna de las muchas terrazas que hay alrededor de la Catedral.
Para terminar la jornada, una muy buena alternativa es ver el atardecer a orillas del río Garona, con la cúpula de la Iglesia de San José de la Grave de fondo.
El segundo día en Toulouse lo podemos usar para salir un poco de su Casco Histórico y por ejemplo visitar el pintoresco mercado callejero que se instala en el Bulevar de Estrasburgo, donde encontraremos puestos con los alimentos y productos típicos de la zona, como quesos, vinos y embutidos.
Continuando nuestra ruta, podemos pasear a orillas del Canal du Midi. Este canal, Patrimonio de la Humanidad, es perfecto para bajar el ritmo de nuestro viaje y hacerlo un poco más pausado y contemplativo. Muy cerca del Canal, no debemos dejar de visitar el pintoresco Jardín Japonés, ubicado en el parque Compans Caffarelli.
Finalmente, y hablando ahora un poco de gastronomía, decir que el plato típico de Occitania es el cassoulet. Este guiso de alubias blancas y carne (pato, cerdo o salchicha de Toulouse) es el corazón de la cocina regional. Es un plato contundente y lleno de historia que resume la esencia de la Occitania.
Día 3: La magia medieval de Carcasona
El tercer día nos desplazamos apenas una hora para entrar en una burbuja temporal. La mejor manera de llegar a esta pequeña ciudad es en tren, ya que su frecuencia de paso es alta y podremos adaptarlo sin problemas a nuestros horarios. Visitar Carcasona en un día es posible, pero hay que saber hacerlo para evitar las aglomeraciones y captar su verdadera magia.
La Cité: un castillo de cuento
La ciudadela amurallada de Carcasona es, probablemente, el conjunto medieval mejor conservado de Europa. Al cruzar la Puerta de Narbona, te sentirás un caballero o una dama del siglo XII. Pasear por sus lizas (el espacio entre las dos murallas) te permite apreciar la magnitud de esta fortaleza.
Aunque puedes pasear por La Cité de manera gratuita, nuestra recomendación es pagar la entrada que te dará acceso al interior del Castillo Condal y la Basílica de Saint-Nazaire, además de hacer el recorrido completo por sus murallas. Si tienes planeado volver a Toulouse más tarde, nuestro consejo como expertos en viajes es que te quedes hasta el anochecer. Cuando los grupos de turistas se marchan y las murallas se iluminan, Carcasona recupera su silencio y su misterio.
Tu viaje personalizado a Francia: hacemos que ocurra
En este artículo te hemos dado las pinceladas de lo que podría ser una escapada inolvidable, pero cada viajero es un mundo. Quizás eres un apasionado de la aeronáutica y quieres visitar la factoría de Airbus en Toulouse, o tal vez prefieres una ruta de catas de vinos en la zona de Minervois.
Un viaje personalizado a Francia con Mi Tiempo es tu Viaje significa que tú solo tienes que poner la ilusión, y nosotros nos encargamos del resto: desde hoteles boutique dentro de las murallas de Carcasona hasta reservas en los bistrós más auténticos que no salen en las guías comerciales.
Occitania te está esperando para demostrarte que el lujo de hoy en día es, simplemente, disponer de tiempo para disfrutar de la belleza.
¿Te gustaría que diseñáramos tu ruta por Toulouse y Carcasona? Contacta con nosotros y estaremos encantados de crear una experiencia a tu medida.
